くろまめ
年末はいろいろやることがあって、この年末は特に仕事が忙しい。でも黒豆は放ったらかしでよいので作る。
今年もうまくできた。
黒豆は水に漬けない。漬けると破ける。
水、ザラメ糖、しょうゆ（少し）、塩（ほんの少し）が煮立ったところにさっと水洗いした黒大豆（なるべく大きいのを買う）を入れ、再び煮立ったら、しっかりアクを取り除く。さび釘をよく洗って入れ、クッキングシートで落とし蓋をして弱火でコトコト煮ればいい。10時間くらい。10時間煮ても水分がかなり残っていることが大切。豆がひたひたになるくらい。なので2時間おきくらいに水分はチェックする。10時間煮たら落とし蓋と蓋をとって強火でちょうど良いところまで煮詰める。火を止め蓋付きの器に移し蓋をして自然に冷やす。
割と簡単。
今朝はほかに雑煮をつくって、刺身や数の子、かまぼこなどをテキトーに並べて食べた。これが我が家のお正月。
そのあとコーヒーを飲みながらマリオカートを30分くらい遊んでおしまい。
で、書斎にやってきた。
休みは今日だけなので、部屋に飾ってある額の写真を入れ替えることにした。
昨夜寝る前にプリントし乾燥させていた写真を額の写真と入れ替えた。
なんとなく明るさがほしいのでモノクロの写真を全部カラーに入れ替えた。
書斎の写真は女性ポートレートにしている。まあなんとなく。
ただしフツーのスナップショットに毛の生えたようなポートレート写真は嫌いなので、どれもそれなりにこだわって撮影したもの。
飾ってみて、今ひとつ、というのもあるが、それはそのうち入れ替えればいい。
写真は額に入れて壁に飾ると全く違ってみえるのでおもしろい。
大切なことはつぎの3つ。
・顔料系プリンターでプリントすること。
・額に入れる前に十分に乾燥させ、プリント面がガラスに触れないようにする。
・写真サイズの2倍くらいの額縁に入れ、マットで窓をつくること。
とくに3番目の大きな額縁にマット付き、というのはとても大切だ。
A4やA3サイズでプリントした写真をぴったりサイズの額に入れることを私は「賞状飾り」と呼んでいるが、ものすごくみすぼらしくなるのでやめた方がいい。
今回、マットは替えていないが明るい写真に黒いマットは今ひとつなので今度画材屋でボードを買ってこようと思う。白でも良いが柿渋くらいが良さそうな気がする。
さて、新しい写真を飾りながら今年は何をするかな、と考えている。
仕事に関しては特に何も考えていない。受注した仕事に対しベストを尽くし、それに見合う費用をいただくだけだ。新しいことにチャレンジするかもしれないが、それは正月に決めるようなことではない。
プライベートでの様々な製作もやりたいことをやりたいときに、なので特には何もないなぁ。ただし、今のように仕事が忙しいとほとんどできないので、曜日か時間を決めて仕事から離れるのもありだな、今以上に厳密に。
あとは、散歩はしているがエネルギー消費が追いつかず、体重が増えてしまったので、痩せることにした。
今たぶん75キロくらいあるので、まず1ヶ月で5キロ、その後は2.5キロづつ落とし、3月末で65キロが目標。
できたら自分へのご褒美を買う。そうね、望遠レンズがいいかな。
さて、プリントの額装のあとはレコードを聴く。
今日はポピュラー音楽。ヘルゲリエントリオのグズグズ、これはジャズ。
次に古いレコードでルネッサンスの運命のカード。
買ったばかりのヘルゲリエントリオより古い古いルネッサンスのレコードの方が盤の状態が良いみたいで、ノイズが少なかった。
最近のレコードは品質管理が今ひとつなのかな。
買ったばかりをスリーブから取り出したら擦れたようなキズが入っていることも多い。まあ、仕方がないのかもしれない。
ところでヘルゲリエンの「グズグズ」って日本語かな？
曲名も「チョキチョキ」とか「クルクル」とか「シトシト」とか。
