今朝はサンドイッチ。昨日デパ地下で食パンを買ったのでそれを使ってオーソドックスなサンドイッチを作る。
そういえば昨日も朝食はサンドイッチだった。
昨日のはチキンハンバーガー。
天候のせいでレタスが高くてあまり良くない。一昨日高かったけどたまたまおいしそうなレタスを見つけて買った。それを使ってチキンハンバーガーを作った。
いつものように鍋を使って冷水で良く洗う
遠心分離機みたいな水切りでよーく水を切る
で、今日は
たまごサンド、ハムサンド、ベーコンたまごサンド。
食パンを使ったオーソドックスなサンドイッチ
たまごはまずゆで卵を作る。前も書いたが水から茹で始め沸騰したら先の細いナイフでポチポチ穴をあける。それでキレイにむけるようになる。
きゅうりを洗ってできる限り薄切りにする。ベーコンはカリカリに焼く。
パンは自分でカットする。1センチ厚。包丁をよく研いでおかないと絶対にうまく切れない。よく切れる包丁と少しの慣れでキレイに均等な厚みで切れるようになる。これも前に書いたがパンは自分でカットする。スーパーのパンが嫌いな最大の理由が切られて売っていることだ。
パンを切る。厚さは1センチくらい。
カットしたパンをオーブントースターで焼く。サンドイッチの場合あまり焼きすぎない方がいい。ただし焼かないとコンビニのサンドイッチのようにベタベタした感じで食感が悪い。必ず焼く。そもそも厚さ1センチは焼かないとふにゃふにゃでサンドイッチにならない。パンを焼きながら使わない道具類を洗う。
具材を挟んで3等分にカットして完成。
トマトは挟まずそのまま一緒に食べる。必ず皮をむく。
あとはコーヒー。
理想的なあさごはん。
